Aprikoshøsttid – Hvordan og når skal jeg plukke aprikoser

En utmerket kilde til næringsstoffer, spørsmålene i denne artikkelen angår høsting av aprikoser. Lær når og hvordan du høster en aprikos, slik at du kan nyte fordelene av dem.

Innhold

Aprikoshøsttid - Hvordan og når skal jeg plukke aprikoser

Innfødt til Kina, aprikoser har blitt dyrket i over 4000 år, selv om USA i dag rangerer Kina i produksjon. På dette tidspunktet vokser USA kommersielt rundt 90 prosent av verdens aprikoser, med mest aprikoslagring og produksjonssentrering i California.

En utmerket kilde til betakaroten (vitamin A) og vitamin C, jern, kalium og fiber. Spørsmålene som er adressert her, gjelder aprikoshøst: når man skal høste aprikoser og hvordan man høster en aprikos.

Hvordan og når man plukker aprikoser

Aprikoshøst er best oppnådd når de er helt modne på treet. Fruktens modningsperiode kan strekke seg over en treukers periode for noen varianter, så plukking av aprikoser kan spenne over denne tidsrammen.

Du vil vite når du skal plukke aprikoser visuelt når fruktene endres fra grønn til gulaktig- oransje i fargen og føles litt mykgjort, men fortsatt fast å ta på. Den nøyaktige fargen varierer i henhold til kultivar, men uavhengig av sorten mykner alle aprikoser ekstremt raskt, noe som gjør dem sårbare for blåmerker og påfølgende rotting.

Plukk forsiktig de modne fruktene fra treet.

Aprikoshøsttid - Hvordan og når skal jeg plukke aprikoser

Aprikoslagring

Den resulterende aprikoshøsten vil oppbevares i omtrent en til tre uker lagret på et kjølig sted og fri for skadelige faktorer som ekstra vekt på frukten, noe som kan føre til blåmerker og forråtnelse. Frukten lagres best i et enkelt lag for å minimere potensielle skader på grunn av blåmerker.

På grunn av den høye risikoen for skade på aprikoslagring, oppretthold temperaturen i 31-32 grader Fahrenheit (-.5 til 0 C) .) rekkevidde for langtidslagring med en relativ luftfuktighet på 90-91 prosent. Ved lagring av aprikoser må du ikke lagre dem med noen annen frukt som gir av en anerkjennende mengde etylen, da dette vil føre til at frukten eldes raskere og kan også oppmuntre til vekst av forråtnelse som forårsaker sopp.

For aprikoslagring når frukten er blitt kuttet, brun i midten av forberedelsene til frysing, hermetikk, kakebehandling eller hva har du kan unngås hvis du legger aprikosene i en løsning av 3 gram askorbinsyre til 1 gallon kaldt vann . Askorbinsyre kan fås enten i pulverform, vitamin C-tabletter eller i en kommersiell blanding som selges i supermarkeder for å kontrollere fruktbrunning.

Du kan også bestemme deg for å fryse aprikoshøsten. Vask, halver og pit fruktene først, skrell deretter og skiver den, eller hvis den ikke skal skrelles, varm i kokende vann i ½ minutt. Dette vil forhindre at skinn blir tøffe i fryseren. Avkjøl de blanserte aprikosene i kaldt vann, tøm og kast med litt av askorbinsyren. Frys deretter direkte eller i en sirup eller sukkerblanding (bland askorbinsyren med 2/3 kopp sukker), eller puré før den fryses. Pakk de tilberedte aprikosene, merket, i poser av Ziploc-typen med luften fjernet eller i en frysebeholder med en halv tomme tomt plass igjen og dekket med et stykke frysepapir for å forhindre misfarging.

Like this post? Please share to your friends:
Legg igjen en kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: