Utvid din tomatavling høsting – Tips for å bremse tomatmodning

Ikke alle lever i et kjølig og vått klima, og å bremse tomatmodning kan være av største betydning i varmere regioner. Les denne artikkelen for å få tips for å bremse modningsprosessen hos tomater.

Utvid din tomatavling høsting - Tips for å bremse tomatmodning

Når vi bor i Nordvest i Stillehavet som jeg gjør, møter vi nesten aldri problemet med å sakte modne tomater. Det er mer sannsynlig at vi ber om tomater i det hele tatt, langt ut i august! Jeg er klar over at ikke alle lever i et så kjølig og vått klima, og at det kan være av største viktighet å bremse tomatmodning i varmere regioner.

Tomatplantemodning

Etylengass er ansvarlig for modning av tomatplanten. Denne prosessen begynner med at etylengass blir produsert inne i tomaten når den har oppnådd full størrelse og er lysegrønn.

Når tomatene blir halvgrønne og halvrosa, kalt breaker-stadiet, dannes celler over stammen og forsegler den av fra den viktigste vintreet. På dette tidspunktet kan det modnes tomatplanter enten på eller utenfor stammen uten tap av smak.

Kan du bremse modningen av tomater?

Hvis du bor i et utsatt område til veldig varme somre, kan det være en fordel å vite hvordan du tregner modning av tomater for å utvide tomatavlingen. Temperaturer over 35 C. vil ikke la tomater danne røde pigmenter. Mens de raskt modnes, til og med for raskt, ender de opp med en gula-oransje fargetone. Så kan du bremse modningen av tomater? Ja absolutt.

Mens tomater ikke modnes ved kjøleskapstemperaturer, vil de, hvis de høstes på bryterstadiet, lagre dem på et kjølig område (ikke mindre enn 50 F. eller 10 C.) prosessen for å bremse tomaten modning.

Utvid din tomatavling høsting - Tips for å bremse tomatmodning

Slik sakter du modning av tomater

For å utvide tomatavlingens høsting, fjern frukten fra vintreet når den er i bryterstadiet, fjern stilkene og vask vasken tomater med vann — tørking i enkle lag på rene håndklær. Her utvides alternativene med å bremse tomatmodning.

Noen mennesker plasserer tomatene bare ett til to lag dypt i en tildekket boks for modning, mens andre pakker frukten hver for seg i brunt papir eller et ark med aviser og deretter plass i boksen. Papirinnpakning reduserer opphopningen av etylengass, som er ansvarlig for modning av tomatplanter, og dermed bremser tomatmodningen.

Uansett, lagre esken i et område som ikke er mindre enn 55 F. (13 C. ) og på et sted med lav luftfuktighet, for eksempel kjelleren eller en kjølig garasje. Alle lavere enn 55 F., og tomatene får en blid smak. Tomater som er lagret i temperaturer mellom 18 og 21 ° C, modnes i løpet av to uker, og de som er lagret ved 55 F. på tre til fire uker.

Fuktighet er en enorm faktor når tomatene skal lagres, da de vil krympe seg hvis de er for lave og mugg hvis de er for høye. For regioner med høy luftfuktighet kan du prøve å plassere tomatene i en sil over en vannpanne. Du kan også prøve å utvide tomatavlingens høst ved å fjerne hele tomatvintreet og henge den opp ned for gradvis å modnes i en mørk, kjølig kjeller eller garasje. La frukten modnes naturlig, sjekk ofte og fjern tomatene som er fullmoderne, da de vil gi fra seg etylengass og øke hastigheten på den totale modningen av tilfeller av tomater.

Hvis du ønsker å fremskynde modningsprosessen for bare noen få tomater, kan du øke temperaturen ved å flytte dem til et område opp til 29 ° C eller plassere en moden tomat eller banan (som inneholder høye mengder etylengass) i beholderen med tomatene for å fremskynde modning. Å holde dem varme (maks. 85 F.) gir raskt full modenhet. Når de er modne, kan de oppbevares i flere uker i kjøleskapet.

Like this post? Please share to your friends:
Legg igjen en kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: